Beetroot ရဲ႕ စူပါ အာနိသင္

    ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ စိုက္ပ်ိဳးျခင္း မရွိေသာ္လည္း Beetroot လို႔ လူသိမ်ားတဲ့ မုန္လာဥနီမွာ မ်ားျပားလွစြာေသာ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူးေတြရွိတာကို သိလာၾကၿပီး Beetroot ေဖ်ာ္ရည္ဟာလည္း ေရပန္းစား လူႀကိဳက္မ်ားလာပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ေစ်းကြက္ထဲမွာ အလြယ္တကူ ၀ယ္ယူရရွိႏိုင္တဲ့ သီးႏွံတစ္မ်ဳိးလည္း ျဖစ္လာပါတယ္။ မုန္လာဥနီ (Beetroot) ဟာ ေျမာက္အာဖရိက၊ ဥေရာပနဲ႔ အာရွေဒသေတြမွာ အဓိကစိုက္ပ်ဳိးေအာင္ျမင္တဲ့ သီးႏွံတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။
    Carrot (သို႔) ဥနီက အမွန္တကယ္မွာေတာ့ လိေမၼာ္ေရာင္ နဲ႔ အ၀ါေရာင္ အစားအစာအုပ္စု၀င္ သီးႏွံတစ္မ်ဳိး ျဖစ္တာေၾကာင့္  မုန္လာဥ၀ါအျဖစ္ သတ္မွတ္ႏိုင္ပါတယ္။ Beetroot ကေတာ့ ေတာက္ပတဲ့ အနီရင့္ရင့္ေရာင္ အေရာင္အဆင္းရွိၿပီး Betalains ေရာင္ျခယ္ပါ၀င္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အနီေရာင္အစားအစာ အုပ္စု၀င္အျဖစ္ သတ္မွတ္ထားၿပီး အဘိဓာန္ေတြထဲမွာ မုန္လာဥနီလုိ႔ အဓိပၸါယ္ ဖြင့္ဆိုထားပါတယ္။
    မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္ ၊ ဒါမွမဟုတ္ မုန္လာဥနီေတြက ဘာေၾကာင့္ လူႀကိဳက္မ်ား ေရပန္းစားလာတာပါလဲလို႔ ေမးစရာရွိပါတယ္။ လက္ရွိအခ်ိန္မွာ မုန္လာဥနီဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ဆင္းဖို႔ Diet လုပ္ဖို႔က အစ၊ က်န္းမာေရး ခ်ဴခ်ာသူေတြ စားသံုးသင့္တဲ့ ဓာတ္စာေတြအဆံုး စားသံုးေပးသင့္တဲ့ သီးႏွံတစ္မ်ဳိးအျဖစ္ ပညာရွင္ေတြ ေထာက္ခံထားၾကလို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီဟာ သီးႏွံမ်ားထဲမွာ သၾကားဓာတ္ပါ၀င္မႈ အျမင့္မားဆံုး သီးႏွံတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဆီးခ်ဳိစတဲ့ ေရာဂါမ်ိဳးမရွိသူေတြ မုန္လာဥနီကို ေန႔စဥ္မဟုတ္ေတာင္ မၾကာမၾကာ စားသံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီစားသံုးျခင္းမွ ဘယ္လိုက်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူးေတြ ရရွိႏိုင္ပါသလဲ။

ေသြးဖိအားကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္
    မုန္လာဥနီ (Beetroot)ေဖ်ာ္ရည္ေသာက္သံုးေပးျခင္းက ေသြးဖိအားကို နာရီအနည္းငယ္ၾကာေအာင္ ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ မုန္လာဥနီမွာ သဘာ၀ Nitrate ဓာတ္ပါ၀င္္ၿပီး စားသံုးၿပီးေနာက္ Nitric Oxide အျဖစ္ ခႏၶာကုိယ္ထဲမွာ ေျပာင္းလဲသြားပါတယ္။  ေျပာင္းလဲသြားတဲ့ Nitric Oxide က ေသြးေၾကာေတြကို သက္ေတာင့္သက္သာျဖစ္ေစၿပီး ျပန္႔ကားလာေစႏိုင္တဲ့ ဂုဏ္သတၱိရွိတာေၾကာင့္ ေသြးဆီးဆင္း မႈကို ေကာင္းမြန္လာ ေစၿပီး ေသြးဖိအားကို ေလ်ာ့က်လာေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါက မုန္လာဥနီက ဘာေၾကာင့္ ေသြးဖိအားကို က်ဆင္းေစႏိုင္သလဲ ဆိုတဲ့ ေမးခြန္းရဲ႕ အေျဖလည္း ျဖစ္ပါတယ္။

သက္လံုအား ေကာင္းေစပါတယ္
    ကိုယ္လက္ေလ့က်င့္ခန္း လုပ္တဲ့အခ်ိန္မွာ သက္လံုအားေကာင္းမြန္ဖို႔က အဓိက အေရးႀကီးတဲ့အရာပါ။ မုန္လာဥနီက အေရးႀကီးတဲ့ သက္လံုအား ၊ တစ္နည္းအားျဖင့္ ခံႏိုင္ရည္ ေကာင္းမြန္လာဖို႔ အကူအညီေပးႏိုင္တဲ့ အရာျဖစ္လာႏိုင္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈေတြအရ ေလ့က်င့္ခန္းမျပဳလုပ္မီ မုန္လာဥနီေဖ်ာ္ရည္ ေသာက္ေလ့ရွိသူေတြဟာ အျခားသူမ်ားနဲ႔ ႏႈိင္းယွဥ္တဲ့အခါ ျပင္းထန္တဲ့ ေလ့က်င့္ခန္းေတြကို ၁၆% ခန္႔ ပိုမို လုပ္ေဆာင္ႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႕ရွိခဲ့ရတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဒီထူးျခားတဲ့ အာနိသင္ကလည္း မုန္လာဥနီမွာပါ၀င္တဲ့ Nitrate ဓာတ္က ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ Nitric Oxide အျဖစ္ေျပာင္းလဲသြားျခင္း ျဖစ္စဥ္ေၾကာင့္လို႔ပဲ ဆိုရမွာပါ။ ဒီျဖစ္စဥ္ေၾကာင့္ ေသြးထဲမွာ ေအာက္စီဂ်င္ ဆံုး႐ံႈးမႈႏႈန္းေလ်ာ့က်လာတာေၾကာင့္ ေလ့က်င့္ခန္းျပဳလုပ္ရာမွာ ပိုၿပီး ခံႏိုင္ရည္ ရွိလာႏိုင္ပါတယ္။

ေရာင္ရမ္းမႈကို တားဆီးေပးပါတယ္
    မုန္လာဥနီမွာ ခႏၶာကိုယ္ထဲက ဆဲလ္ေတြ ၊ ပ႐ိုတိန္းဓာတ္ေတြ၊ အင္ဇိုင္းေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တဲ့ Betalains အမည္ရ ေရာင္ျခယ္ပါ၀င္ပါတယ္။ Betaine ကို ေရာင္ရမ္းမႈကို တားဆီးေပးႏိုင္တဲ့ အစြမ္းရွိၿပီး ကိုယ္တြင္း အဂၤါေတြ ရဲ႕ က်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး နာတာရွည္ေရာဂါမ်ား မျဖစ္ပြားေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္စြမ္းလည္းရွိတဲ့ ဓာတ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သဘာ၀ Betaine ပါ၀င္တဲ့ မုန္လာဥနီကို က်န္းမာေရး အတြက္ အေကာင္းဆံုးသီးႏွံလို႔ တင္စားေခၚေ၀ၚၾကျခင္း ျဖစ္ဟန္တူပါတယ္။

ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္
    မုန္လာဥနီမွာ ပါ၀င္တဲ့ Phytonutrient လို႔ အမည္ရတဲ့ အပင္မ်ားမွာေတြ႕ရတဲ့ ဓာတ္ေပါင္းတစ္မ်ဳိးေၾကာင့္ျဖစ္ၿပီး ကင္ဆာေရာဂါ တိုက္ဖ်က္ႏိုင္စြမ္း အလြန္ျမင့္မားတဲ့ ဓာတ္ေပါင္းတစ္မ်ိဳးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ သုေတသန လုပ္ငန္းမ်ားမွ တစ္ဆင့္ မုန္လာဥနီက ရရွိတဲ့ အဆီအႏွစ္ဟာ ရင္သားကင္ဆာ၊ ပန္ကရိယကင္ဆာ၊ ပ႐ိုစတိတ္ကင္ဆာ စတဲ့ ကင္ဆာမ်ားကို ကုသဖို႔ အသံုးျပဳႏုိင္ျခင္း ရွိ၊မရွိ ေလ့လာမႈေတြ ျပဳလုပ္လ်က္ရွိပါတယ္။

အာဟာရဓာတ္ႂကြယ္၀စြာ ပါ၀င္ပါတယ္
    ကိုယ္ခံစြမ္းအား ေကာင္းမြန္ဖို႔အတြက္ သင့္ခႏၶာကိုယ္က ျပင္ပကရရွိမယ့္ ဗီတာမင္ C ဓာတ္ကို လိုအပ္ပါတယ္။ မုန္လာဥနီမွာ ဗီတာမင္ C ႂကြယ္ႂကြယ္၀၀ ပါ၀င္ၿပီး အမွ်င္ဓာတ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္ ၊ မဂၢနိစ္ စတဲ့ သတၱဳဓာတ္ေတြလည္း ပါ၀င္ပါေသးတယ္။ ပိုတက္ဆီယမ္က အာ႐ံုေၾကာေတြကို က်န္းမာသန္စြမ္းေစၿပီး ႂကြက္သားေတြ ပံုမွန္အလုပ္လုပ္ဖို႔ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ သတၱဳဓာတ္ပါ။ မဂၢနိစ္ ကေတာ့ အ႐ိုး၊ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္နဲ႔ ပန္ကရိယ စတဲ့ ကိုယ္တြင္းအဂၤါေတြအတြက္ ေကာင္းမြန္တဲ့ သတၱဳဓာတ္ျဖစ္ပါတယ္။ မုန္လာဥမွာ ဗီတာမင္ B လည္းပါ၀င္ၿပီး ကိုယ္၀န္ေဆာင္ေတြအတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္တဲ့ Folate ဓာတ္လည္း ပါရွိပါတယ္။

အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္ပါတယ္
    မုန္လာဥရဲ႕ ေရာင္ျခယ္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Betalin က သင့္ခႏၶာကိုယ္ထဲက မလိုအပ္တဲ့ အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္တဲ့ အာနိသင္ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မုန္လာဥနီနဲ႔ Detox လုပ္လို႔ ရတယ္လို႔ ဆိုၾကပါစုိ႔။  မုန္လာဥနီမွာ ပါ၀င္တဲ့ ဓာတ္သဘာ၀က အသည္းထဲမွာရွိေနတဲ့ အဆိပ္အေတာက္မ်ားကို ျပင္ပသို႔ စြန္႔ထုတ္ႏိုင္ေအာင္ ကူညီေပးႏိုင္သလို ေသြးကိုလည္းသန္႔စင္ေစႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
Ref; By Dr. Mercola