Calorie အရသာ

Photo - LMN

            Eating in Style ပရိသတ္အတြက္ ယခုလေဖာ္ျပဖို႔ ေရြးခ်ယ္ထားတာကေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္မႈကို အဓိက အေလးထားၿပီး အာဟာရျပည့္၀လတ္ဆတ္တဲ့ အစား အေသာက္ေတြကိုသာ အရသာရွိစြာ စီမံခ်က္ျပဳတ္ ေရာင္းခ်လ်က္ရွိတယ္လို႔ သိရွိရတဲ့ Calorie စားေသာက္ဆိုင္ (သန္လ်င္) က စားဖြယ္တခ်ဳိ႕ ျဖစ္ပါတယ္။

သပ္ရပ္လွပတဲ့ အျပင္အဆင္နဲ႔ စားခ်င္စဖြယ္ ေမႊးႀကိဳင္သန္႔ျပန္႔တဲ့ စားဖြယ္ရာေတြဟာ စတိုင္လ္က်က်စားသံုးလိုသူ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ စိတ္တိုင္းက်ျဖစ္ေစမယ္လို႔ ယူဆမိတဲ့အတြက္ ခုလိုေလ့လာေဖာ္ျပလိုက္ရပါတယ္။

ဆီဇာဆလတ္ (Caesar Salad)

ႂကြပ္ရြလတ္ဆတ္ခ်ဳိျမတဲ့ ဟင္းရြက္တစ္မ်ဳိးကို အသားကင္မ်ားနဲ႔ ေရာေႏွာျပင္ဆင္ထားတဲ့ ဥေရာပစတိုင္လ္ အသုပ္ျဖစ္ပါ တယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

            ဆလတ္ရြက္                    - ၁၂၀ ဂရမ္

            ေပါင္မုန္႔                          - အနည္းငယ္

            ၀က္ေပါင္ေျခာက္               - အနည္းငယ္

            ၾကက္သားအသားလႊာ        - အနည္းငယ္

            မ႐ိုးနိစ္                           - အနည္းငယ္

            Mustart                         - အနည္းငယ္

            Parmesan Cheese          - အနည္းငယ္

            Anchovy                        - အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

၀က္ေပါင္ေျခာက္ကို ႂကြပ္ရြေေအာင္ ကင္ပါတယ္။

ၾကက္အသားလႊာကို ကင္ပါတယ္။

ေပါင္မုန္႔ကို အတံုးေသးေတြလွီးၿပီး ႂကြပ္ရြေအာင္ ကင္ပါတယ္။

ဆလတ္ရြက္ကို Mayonnaise ၊ Mustart ၊ Anchovy ၊ Parmesan Cheese ၊ ဆီဇာေဆာ့စ္နဲ႔ အကင္သံုးမ်ဳိး ေရာသမနယ္ ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။

ၾကက္ရင္ပံုကင္ (Grilled Chicken Breast)

ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္ၿပီး အ၀သံုးေဆာင္ႏိုင္မယ့္ စားခ်င္စဖြယ္ ၾကက္ရင္ပံုကင္တစ္ပြဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

ၾကက္ရင္ပံု                       - ၁ ျခမ္း

အာလူး                           - ၂ လံုး

ထမင္း                            - အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ                     - အနည္းငယ္

ေထာပတ္                        - အနည္းငယ္

မိႈ                                  - အနည္းငယ္

Whipping ခရင္မ္              - အနည္းငယ္

Brown Sauce                 - အနည္းငယ္

ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း           - အနည္းငယ္စီ

ျပဳလုပ္နည္း

အာလူးကိုျပဳတ္ၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ပံုစံလွီးကာ ေထာပတ္၊ ၾကက္သြန္နီအနည္းငယ္နဲ႔ ေၾကာ္ပါ တယ္။

ၾကက္ရင္ပံုကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း သင့္႐ံုနယ္ၿပီး ကင္ပါတယ္။

မိႈကို အတံုးေသးေလးမ်ားလွီးၿပီး ေထာပတ္၊ Whipping ခရင္မ္ ၊ Brown Sauce အနည္းငယ္စီနဲ႔ ဟင္းအႏွစ္ခ်က္ပါတယ္။

အားလံုးၿပီးတဲ့အခါ ၾကက္ရင္ပံုကင္ေပၚမွာ ဟင္းအႏွစ္ဆမ္းၿပီး ထမင္းေၾကာ္၊ အာလူးေၾကာ္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ ပါတယ္။

ငါးကင္ (Grilled Butter Fish)

အသားမႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ေမႊးပ်ံ႕ႏူးညံ့တဲ့ အနံ႔အရသာနဲ႔ ငါးကင္စတိုင္လ္ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

ငါးတန္                                 - ၁၅၀ ဂရမ္

ႏွမ္း                                     - ၁၀ ဂရမ္

အာလူးအေသး(Baby Potato)   - ၃ လံုး

ဥနီ (Ball Carrot)                   - ၃ လံုး

ပန္းပြင့္                                 - အနည္းငယ္

ဘိုစားပဲသီး                            - အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ                           - အနည္းငယ္

ေထာပတ္                              - အနည္းငယ္

Whipping Cream                  - အနည္းငယ္

သံပုရာသီး                             - ၁ လံုး

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

ငါးအသားတံုးကို ေထာပတ္အနည္းငယ္ သုတ္ကာ ႏွမ္းေစ့ကပ္ၿပီး အကင္ဒယ္အိုး (Grilled Pan) နဲ႔ ကင္ပါတယ္။

အာလူး၊ ဥနီ၊ ပန္းပြင့္နဲ႔ ဘိုစားပဲသီးတို႔ကို ျပဳတ္ၿပီး ေထာပတ္၊ ၾကက္သြန္နီအနည္းငယ္နဲ႔ ေၾကာ္ပါတယ္။

Whipping Cream ၊ ေထာပတ္နဲ႔ သံပရာ ရည္ အနည္းငယ္ကို ေရာခ်က္ၿပီး Leamon Butter Sauce ျပဳလုပ္ပါတယ္။

အားလံုးၿပီးတဲ့အခါ ငါးကင္ကို ေဆာ့စ္ဆမ္း ၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္အျခံအရံမ်ားနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။

ကယ္လိုရီ ၾကက္ေၾကာ္ (Calorie Chicken Set)

Calorie စတိုင္လ္ ၾကက္ေၾကာ္၀မ္းဆက္ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

ၾကက္ရင္ပံု                       - ၁ ျခမ္း

အာလူးႀကီးႀကီး                 - ၁ လံုး

ၾကက္ဥ                           - ၁ လံုး

ခ်ိစ္                                - အနည္းငယ္

ပင္စိမ္း                           - အနည္းငယ္

ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္           - အနည္းငယ္

ေပါင္မုန္႔ေျခာက္                - အနည္းငယ္

ေထာပတ္                        - အနည္းငယ္

Whipping Cream            - အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

ၾကက္ရင္ပံုကို အသားအလႊာလိုက္ျပဳလုပ္ၿပီး ပင္စိမ္းနဲ႔ ခ်ိစ္အနည္းငယ္ထည့္လိပ္ပါတယ္။ ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥအကာရည္ သုတ္ၿပီး ေပါင္မုန္႔ေျခာက္စကပ္ေၾကာ္ပါတယ္။

အာလူးကို ျပဳတ္ေခ်ၿပီး ေထာပတ္နဲ႔ whipping cream အနည္းငယ္ထည့္ကာ အာလူးအႏွစ္ ျပဳလုပ္ပါတယ္။

အားလံုးၿပီးတဲ့အခါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ကို whipping ခရင္မ္နည္းနည္းေရာၿပီး  ၾကက္ရင္ပံုကင္နဲ႔ တြဲဖက္ကာ အာလူးအႏွစ္ နဲ႔ အရသာ အာဟာရျပည့္ျပည့္၀၀ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။