Calorie အရသာ

Eating in Style ပရိသတ္အတြက္ ယခုလေဖာ္ျပဖို႔ ေရြးခ်ယ္ထားတာကေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္မႈကို အဓိက အေလးထားၿပီး အာဟာရျပည့္၀လတ္ဆတ္တဲ့ အစား အေသာက္ေတြကိုသာ အရသာရွိစြာ စီမံခ်က္ျပဳတ္ ေရာင္းခ်လ်က္ရွိတယ္လို႔ သိရွိရတဲ့ Calorie စားေသာက္ဆိုင္ (သန္လ်င္) က စားဖြယ္တခ်ဳိ႕ ျဖစ္ပါတယ္။

သပ္ရပ္လွပတဲ့ အျပင္အဆင္နဲ႔ စားခ်င္စဖြယ္ ေမႊးႀကိဳင္သန္႔ျပန္႔တဲ့ စားဖြယ္ရာေတြဟာ စတိုင္လ္က်က်စားသံုးလိုသူ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ စိတ္တိုင္းက်ျဖစ္ေစမယ္လို႔ ယူဆမိတဲ့အတြက္ ခုလိုေလ့လာေဖာ္ျပလိုက္ရပါတယ္။

ဆီဇာဆလတ္ (Caesar Salad)

ႂကြပ္ရြလတ္ဆတ္ခ်ဳိျမတဲ့ ဟင္းရြက္တစ္မ်ဳိးကို အသားကင္မ်ားနဲ႔ ေရာေႏွာျပင္ဆင္ထားတဲ့ ဥေရာပစတိုင္လ္ အသုပ္ျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

ဆလတ္ရြက္                    - ၁၂၀ ဂရမ္
ေပါင္မုန္႔                          - အနည္းငယ္
ဝက္ေပါင္ေျခာက္               - အနည္းငယ္
ၾကက္သားအသားလႊာ        - အနည္းငယ္
မ႐ိုးနိစ္                           - အနည္းငယ္
Mustart                         - အနည္းငယ္
Parmesan Cheese          - အနည္းငယ္
Anchovy                        - အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

ဝက္ေပါင္ေျခာက္ကို ႂကြပ္ရြေေအာင္ ကင္ပါတယ္။
ၾကက္အသားလႊာကို ကင္ပါတယ္။
ေပါင္မုန္႔ကို အတံုးေသးေတြလွီးၿပီး ႂကြပ္ရြေအာင္ ကင္ပါတယ္။
ဆလတ္ရြက္ကို Mayonnaise ၊ Mustart ၊ Anchovy ၊ Parmesan Cheese ၊ ဆီဇာေဆာ့စ္နဲ႔ အကင္သံုးမ်ဳိး ေရာသမနယ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။

ၾကက္ရင္ပံုကင္ (Grilled Chicken Breast)

ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္ၿပီး အ၀သံုးေဆာင္ႏိုင္မယ့္ စားခ်င္စဖြယ္ ၾကက္ရင္ပံုကင္တစ္ပြဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

ၾကက္ရင္ပံု                       - ၁ ျခမ္း
အာလူး                           - ၂ လံုး
ထမင္း                            - အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္နီ                     - အနည္းငယ္
ေထာပတ္                        - အနည္းငယ္
မိႈ                                  - အနည္းငယ္
Whipping ခရင္မ္              - အနည္းငယ္
Brown Sauce                 - အနည္းငယ္
ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း           - အနည္းငယ္စီ

ျပဳလုပ္နည္း

အာလူးကိုျပဳတ္ၿပီး စိတ္ႀကိဳက္ပံုစံလွီးကာ ေထာပတ္၊ ၾကက္သြန္နီအနည္းငယ္နဲ႔ ေၾကာ္ပါ တယ္။
ၾကက္ရင္ပံုကို ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္း သင့္႐ံုနယ္ၿပီး ကင္ပါတယ္။
မိႈကို အတံုးေသးေလးမ်ားလွီးၿပီး ေထာပတ္၊ Whipping ခရင္မ္ ၊ Brown Sauce အနည္းငယ္စီနဲ႔ ဟင္းအႏွစ္ခ်က္ပါတယ္။
အားလံုးၿပီးတဲ့အခါ ၾကက္ရင္ပံုကင္ေပၚမွာ ဟင္းအႏွစ္ဆမ္းၿပီး ထမင္းေၾကာ္၊ အာလူးေၾကာ္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။

ငါးကင္ (Grilled Butter Fish)

အသားမႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ေမႊးပ်ံ႕ႏူးညံ့တဲ့ အနံ႔အရသာနဲ႔ ငါးကင္စတိုင္လ္ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

ငါးတန္                                 - ၁၅၀ ဂရမ္
ႏွမ္း                                     - ၁၀ ဂရမ္
အာလူးအေသး(Baby Potato)   - ၃ လံုး
ဥနီ (Ball Carrot)                   - ၃ လံုး
ပန္းပြင့္                                 - အနည္းငယ္
ဘိုစားပဲသီး                            - အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္နီ                           - အနည္းငယ္
ေထာပတ္                              - အနည္းငယ္
Whipping Cream                  - အနည္းငယ္
သံပုရာသီး                             - ၁ လံုး

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

ငါးအသားတံုးကို ေထာပတ္အနည္းငယ္ သုတ္ကာ ႏွမ္းေစ့ကပ္ၿပီး အကင္ဒယ္အိုး (Grilled Pan) နဲ႔ ကင္ပါတယ္။
အာလူး၊ ဥနီ၊ ပန္းပြင့္နဲ႔ ဘိုစားပဲသီးတို႔ကို ျပဳတ္ၿပီး ေထာပတ္၊ ၾကက္သြန္နီအနည္းငယ္နဲ႔ ေၾကာ္ပါတယ္။
Whipping Cream ၊ ေထာပတ္နဲ႔ သံပရာ ရည္ အနည္းငယ္ကို ေရာခ်က္ၿပီး Leamon Butter Sauce ျပဳလုပ္ပါတယ္။
အားလံုးၿပီးတဲ့အခါ ငါးကင္ကို ေဆာ့စ္ဆမ္း ၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္အျခံအရံမ်ားနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။

ကယ္လိုရီ ၾကက္ေၾကာ္ (Calorie Chicken Set)

Calorie စတိုင္လ္ ၾကက္ေၾကာ္၀မ္းဆက္ ျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္း

ၾကက္ရင္ပံု                       - ၁ ျခမ္း
အာလူးႀကီးႀကီး                 - ၁ လံုး
ၾကက္ဥ                           - ၁ လံုး
ခ်ိစ္                                - အနည္းငယ္
ပင္စိမ္း                           - အနည္းငယ္
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္           - အနည္းငယ္
ေပါင္မုန္႔ေျခာက္                - အနည္းငယ္
ေထာပတ္                        - အနည္းငယ္
Whipping Cream            - အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

ၾကက္ရင္ပံုကို အသားအလႊာလိုက္ျပဳလုပ္ၿပီး ပင္စိမ္းနဲ႔ ခ်ိစ္အနည္းငယ္ထည့္လိပ္ပါတယ္။ ၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥအကာရည္ သုတ္ၿပီး ေပါင္မုန္႔ေျခာက္စကပ္ေၾကာ္ပါတယ္။
အာလူးကို ျပဳတ္ေခ်ၿပီး ေထာပတ္နဲ႔ whipping cream အနည္းငယ္ထည့္ကာ အာလူးအႏွစ္ ျပဳလုပ္ပါတယ္။
အားလံုးၿပီးတဲ့အခါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ကို whipping ခရင္မ္နည္းနည္းေရာၿပီး  ၾကက္ရင္ပံုကင္နဲ႔ တြဲဖက္ကာ အာလူးအႏွစ္ နဲ႔ အရသာ အာဟာရျပည့္ျပည့္၀၀ သံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီ ျဖစ္ပါတယ္။

Photo - LMN