မိုးေအးေအးမွာ စားဖြယ္ရာ…

မိုးသံေလးေတြ တစ္ေျဖာက္ႏွစ္ေျဖာက္ၾကားရတဲ့ ဒီလိုအခ်ိန္မွာ….
Eating in Style က႑ ေျခဦးလွည့္ျဖစ္တဲ့ေနရာေလးကေတာ့ Bangkok Cafe ဆိုတဲ့ စားေသာက္ဆိုင္ပါ။
ဒီဆိုင္မွာ ဘယ္အစားအေသာက္ေတြ လူႀကိဳက္မ်ားသလဲဆိုတာ တီးေခါက္ၾကည့္မိေတာ့….

ဆယ္လမြန္ ငါးမႈိင္းတိုက္ႏွင့္ ေထာပတ္သီး ပီဇာ

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
မႈိင္းတိုက္ထားတဲ့ ဆယ္လမြန္ငါး
ေထာပတ္သီး
Parmesan ခ်ိစ္
ပီဇာဂ်ဳံ
ပီဇာ ေဆာ့စ္
Baby rocket ရြက္

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
၁။    ပီဇာ ဂ်ဳံ နဲ႔ ေဆာ့စ္ ကိုသံုးၿပီး Oven နဲ႔ ပီဇာ အရင္ဆံုးလုပ္လိုက္ပါ။
၂။    Oven ထဲက ထြက္လာတဲ့ ပီဇာေပၚမွာ ေထာပတ္သီး၊ မႈိင္းတိုက္ ဆယ္လမြန္ငါး၊ ခ်ိစ္၊ Baby rocke ရြက္တို႔နဲ႔ တန္ဆာဆင္ပါ။


ပင္လယ္မဆလာဟင္း

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ကင္းမြန္
ေရဘ၀ဲ
ခ႐ု
ပုဇြန္ အႀကီး
ပုဇြန္အေသး
ရွမ္းနံနံ
ၾကက္သြန္မိတ္
ၾကက္သြန္ဥႀကီး
ျငဳပ္သီးအေတာင့္ရွည္
ၾကက္ဥ
ပင္လယ္စာ မဆလာမႈန္႔
ႏို႔စိမ္း
Bangkok Cafe Sauce

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
၁။    ပင္လယ္စာေတြကို အရင္ဆံုးေၾကာ္လိုက္ပါ။
၂။    အရြက္ေတြကို ႏြမ္းေအာင္လုပ္ၿပီး sauce ထည့္၊ မဆလာထည့္ၿပီး ခ်က္ပါ။
၃။    ပြက္လာလွ်င္ ႏို႔စိမ္းဆမ္းၿပီး ဟင္းပြဲျပင္ဆင္ႏိုင္ပါၿပီ။


အမဲသား Steak ႏွင့္ မႈိေဆာ့စ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
Wagyu အမဲသား
Shimeji မႈိ
မုန္လာဥနီ
ကညြတ္
အာလူး
Cherry Tomatoes
Bangkok Cafe Steak Sauce
ျငဳပ္ေကာင္း
ေထာပတ္

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
၁။    အမဲသားကို ျငဳပ္ေကာင္းျဖဴးၿပီး အိုးကင္ပူတိုက္ပါ။
၂။    မႈိနဲ႔ ကညြတ္ကို အိုးကင္ပူတိုက္ၿပီး ႏြမ္းလာမွ ေထာပတ္နည္းနည္းထည့္ပါ။
၃။    အိုးကင္ပူတိုက္ထားတဲ့ အမဲသား၊ မႈိ နဲ႔ ကညြတ္ကို Bangkok Cafe Sauce နဲ႔ ေရာခ်က္ပါ။
၄။    အာလူးကို အခြံမခြာဘဲ အတံုးလွီးကာ ေၾကာ္ပါ။
၅။    အားလံုးက်က္လွ်င္ စားသံုးရန္ ခင္းက်င္းႏိုင္ပါၿပီ။


Panna Cotta & Hot Caffe Latte

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
Whipping cream
ႏို႔စိမ္း
Panna Cotta Powder
စေတာ္ဘယ္ရီ
ဘလူးဘယ္ရီ
ရတ္စ္ဘယ္ရီ

ျပဳလုပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
၁။    Whipping Cream၊ ႏို႔စိမ္း နဲ႔ Panna Cotta Powder ကို ေရာၿပီး ႀကိဳပါ။
၂။    အျပစ္အၾကဲအေနေတာ္ျဖစ္လာလွ်င္ လိုခ်င္တဲ့ ပံုစံခြက္ထဲထည့္ၿပီး အေအးခံထားပါ။
၃။    သံုးေဆာင္ခါနီးတြင္ အေအးထဲမွ ထုတ္ၿပီး အသီးမ်ားနဲ႔ အလွဆင္ေပးပါ။