ေႏြးေထြး ခ်ဳိၿမိန္တဲ့ အရသာ

ေဆာင္းန႔ံေလး သင္းပ်ံ႕လာၿပီျဖစ္တဲ့ ေအာက္တိုဘာလမွာ People ရဲ႕ စာဖတ္ပရိသတ္ေတြကို ေႏြးေထြးတဲ့ မုန္႔ဖိုေတြက ထြက္လာမယ့္ ေမႊးပ်ံ႕တဲ့ ရနံ႔ေတြန႔ဲ ထိေတြ႔ေပးခ်င္ပါတယ္။ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕မွာရွိတဲ့ Bakery ေတြရဲ႕ မူပိုင္ အရသာမ်ားနဲ႔ ထင္ ရွားတဲ့ Dessert & Bread ေတြကို စာမ်က္ႏွာမ်ားထက္မွာ လိုက္ပါျမည္းစမ္းၾကည့္ဖို႔ ဖိတ္ေခၚလိုက္ပါတယ္။ 

Acacia Tea Salon
ဆရာစံလမ္းေပၚမွာ တည္ရွိတဲ့ Acacia Tea Salon ဆိုရင္ ခမ္းနားတဲ့ ဆိုင္အျပင္အဆင္နဲ႔ ထူးျခားတဲ့ Dessert မ်ားရွိတဲ့ Fine Dining  Restaurant တစ္ခုမွန္း အစားအေသာက္ခ်စ္သူမ်ား သိၿပီးသား ျဖစ္မွာပါ။ ဒါေၾကာင့္ Acacia Tea Salon ရဲ႕ Signature ျဖစ္ေနတဲ့ Dessert မ်ားဆိုရင္...

Blueberry Cheese Layer Cake  
Blueberry Cheese Layer Cake က Acacia Tea Salon မွာ လူႀကိဳက္မ်ားၿပီး နာမည္ႀကီးတဲ့ Dessert တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ Madeleine Cake တစ္ထပ္၊ Blueberry Jam တစ္ထပ္၊ Cream Cheese Mousse တစ္ထပ္ဆိုၿပီး အရသာသံုးမ်ဳိးကို အလႊာအထပ္ထပ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ စားခ်င္စဖြယ္ ကိတ္တစ္မ်ဳိးပါ။ ဆန္ကစ္သီးရဲ႕ အခြံကိုျခစ္ၿပီး ထည့္ထားတဲ့ Madeleine Cake ရဲ႕ ခပ္ခ်ဳိခ်ဳိ အရသာကို Blueberry Jam ရဲ႕ ခ်ဳိခ်ဥ္အရသာနဲ႔ ထိန္းၿပီး ႏူးညံ့တဲ့ Cream Cheese Mousse ရဲ႕ အရသာေတြနဲ႔ ေပါင္းစပ္ထားတာေၾကာင့္ ထူးျခားတဲ့ အရသာနဲ႔ ကိတ္သားရဲ႕ႏူးည့ံမႈကိုပါ တစ္စပ္တည္းခံစားရမယ့္ ကိတ္တစ္မ်ဳိးလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ 

Blueberry Cheese Tart 
Blueberry Cheese Tart ကလည္း Acacia Tea Salon ရဲ႕ ေနာက္ထပ္ ထူးျခားတဲ့ Dessert တစ္မ်ဳိးပါ။ အျခား Cheese Cake ၊ Cheese Tart   မ်ားလို ဖုတ္ထားတာ မဟုတ္ဘဲ ေအးခဲထားတာေၾကာင့္ သာမန္ Tart မ်ားထက္ ပိုၿပီး ႏူးညံ့တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ Almond Sable လို႔ ေခၚတဲ့ Cookie တစ္မ်ဳိးကို ေခ်ကာ Base အျဖစ္အသံုးျပဳထားၿပီး အေပၚက Cream Cheese Mousse ကို ေလာင္းထားတာပါ။ Cream Cheese ၊ ႏို႔ဆီ၊ ႏို႔၊ Whipping Cream ေတြ နဲ႔ Cream Cheese Mousse ကို ျပဳလုပ္ထားၿပီး မီးမဖုတ္ဘဲ ေအးခဲမွာ ျဖစ္တာေၾကာင့္ ႏို႔နဲ႔ Cheese ရဲ႕အနံ႔ကို ေဖ်ာက္ဖို႔အတြက္ Rum အနည္းငယ္ကိုလည္း ထည့္သြင္း အသံုးျပဳထားပါတယ္။ ဒီ Tart မွာ ထူးျခားတဲ့ အခ်က္က ၾကက္ဥနဲ႔ ဂ်ဳံ လံုး၀ မပါတာပါ။ ဒါေၾကာင့္ Almond Sable Cookie နဲ႔ စားလိုက္တာနဲ႔ ေပ်ာ္၀င္သြားမယ့္ Cream Cheese ရဲ႕အရသာကို Blueberry Jam ရဲ႕အရသာနဲ႔ တြဲဖက္ ခံစားရမယ့္ Blueberry Cheese Tart ကလည္း ဒီဆိုင္မွာ လူႀကိဳက္မ်ားတယ္လို႔သိရပါတယ္။

Dark Chocolate Passion 
Dark Chocolate Passion Cake ကလည္း Acacia ရဲ႕ ထူးျခားတဲ့ Cake တစ္မ်ဳိးပါပဲ။ အပိတ္အျဖစ္ အသံုးျပဳထားတဲ့ ကိတ္သားမွာ ဂ်ဳံမပါဘဲ  ျပဳလုပ္ထားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ၾကက္ဥကို အဓိက သၾကားနဲ႔ ကိုကိုးမႈန္႔ကို အသံုးျပဳၿပီး Dark Chocolate Passion အတြက္ သီးသန္႔ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အလြန္ႏူးညံ့တဲ့ ကိတ္သားျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ Chocolate Mousse အထဲမွာ Passion Puree နဲ႔ ၾကက္ဥကိုပဲ Custard ပံုစံလုပ္ထားတဲ့ အႏွစ္ကို ထည့္သြင္းေပးထားတာေၾကာင့္ မအီေစဘဲ ပင္မွည့္သီးရဲ႕ လန္းဆန္းသင္းပ်ံ႕ေစတဲ့ အနံ႔၊ ခပ္ခ်ဥ္ခ်ဥ္ရွိမယ့္ အရသာတို႔ကို ေခ်ာကလက္ရဲ႕ ခါးသက္သက္ အရသာနဲ႔တြဲဖက္ၿပီး စားသံုးရမယ့္  အခ်ဳိပြဲတစ္မ်ဳိးပါ။ 

Coffee Heaven By Angel Phoo’s Bakery  
Rainbow Crepe Cake ကို ျမန္မာႏိုင္ငံ Cake Lover မ်ားထံ စတင္ၿပီး မိတ္ဆက္ေပးခဲ့တဲ့ Angel Phoo’s Bakery က ဖြင့္လွစ္လိုက္တဲ့ ေကာ္ဖီဆိုင္ေလးပါ။ ေခတၱာလမ္း၊ စမ္းေခ်ာင္းၿမိဳ႕နယ္မွာ တည္ရွိတဲ့ ဒီေကာ္ဖီဆိုင္ေလးမွာ ေကာ္ဖီနဲ႔ Cake ေတြအျပင္ ဥေရာပ အစားစာမ်ားကိုလည္း ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ Rainbow လို႔အမည္ေပးထားၿပီး သက္တံ့ေရာင္ရွိတဲ့ မုန္႔ေတြအားလံုးက Coffee Heaven By Angel Phoo’s Bakery ထင္ရွားတဲ့ Item မ်ားပါ။ 

Rainbow  Crepe Cake
ဒီဆိုင္ေလးရဲ႕ Signature Item တစ္ခုျဖစ္တဲ့ Vanilla အရသာနဲ႔ သက္တံ့ေရာင္ Crepe Cake ကို Home made Sauce ေတြျဖစ္တဲ့ Chocolate သို႔မဟုတ္ Strawberry Sauce ႏွစ္မ်ဳိးထဲမွာ ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ Sauce တစ္မ်ဳိးမ်ဳိးနဲ႔ တြဲဖက္ 
စားသံုးရမွာပါ။ အသီးအစစ္ကို အသံုးျပဳၿပီး ျပဳလုပ္ထားတဲ့ Strawberry Sauce ကေတာ့ Seasonal ျဖစ္တာေၾကာင့္ Strawberry ေပၚတဲ့ အခ်ိန္မ်ဳိးမွာမွသာ ရရွိႏိုင္မယ္လို႔ သိရပါတယ္။ Rainbow Crepe Cake ဆိုတဲ့အတိုင္း Crepe အလႊာေလးမ်ားနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတာေၾကာင့္ သာမန္ Cake မ်ားထက္ ပိုၿပီး ႏူးညံ့တဲ့အထိအေတြ႕မ်ဳိး ရွိပါတယ္။ Coffee Heaven By Angel Phoo’s Bakery က Cake ေတြရဲ႕ထူးျခားခ်က္က အခ်ဳိေပါ့ေအာင္ ျပဳလုပ္ထားၿပီး သၾကားေလွ်ာ့သံုးထားတာေၾကာင့္ Rainbow Crepe Cake ဆိုရင္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါသည္ေတြေတာင္ စားသံုးလို႔ ရတယ္လို႔သိရပါတယ္။ အခ်ဳိ ႀကိဳက္တတ္သူမ်ားအတြက္ေတာ့ အထက္မွာ ေဖာ္ျပထားတဲ့ Sauce ေတြရဲ႕အခ်ဳိဓာတ္နဲ႔ တြဲစား႐ံုပါပဲ။

Rainbow Bagel
Rainbow Bagel ကေတာ့ ေပါင္မုန္႔ အမ်ဳိးအစားတစ္ခုပါပဲ။ ထူးျခားတာက အျမင္မွာလွပၿပီး သာမန္ ေပါင္မုန္႔ေတြထက္ ႏူးည့ံတာပါ။ ဒီ Bagel ေလးနဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္မယ့္ Flavour icing ေလးမ်ဳိးရွိတာကလည္း ေနာက္ထပ္ ထူးျခားမႈတစ္ခုျဖစ္ၿပီး  ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အရသာကို ေရြးခ်ယ္ႏိုင္ပါတယ္။ အခ်ဳိႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ Cream Cheese with icing နဲ႔ Custard Cream၊ အငန္အရသာ ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ Cream Cheese with Seasame ၊ ဒိန္ခ်ဥ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ဒိန္ခ်ဥ္ အရသာ ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးပါတဲ့ Yogurt Cream စ သျဖင့္ Rainbow Bagel နဲ႔ တြဲဖက္ၿပီး စားသံုးဖို႔ Flavour icing ေလးမ်ဳိးရွိပါတယ္။ Rainbow Bagel တစ္ခု၀ယ္တိုင္း ႏွစ္သက္ရာ Flavour icing တစ္မ်ဳိးပါရွိမွာျဖစ္ၿပီး အကယ္၍ အျခား Flavour ေတြကိုပါ ျမည္းစမ္းခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ထပ္ေဆာင္း ၀ယ္ယူရမွာပါ။ 

Rainbow Chesse Cake
Coffee Heaven By Angel Phoo’s Bakery ရဲ႕ ေနာက္ထပ္ ထူးျခားတဲ့ Cake ကေတာ့ Rainbow Chesse Cake ျဖစ္ပါတယ္။ Cheese  Cake အမ်ဳိးအမည္မ်ားစြာရွိတဲ့အနက္ အေရာင္ေပါင္းမ်ားစြာ လွပေျပျပစ္စြာေရာေနတဲ့ Rainbow Chesse Cake ကိုေတာ့ ဒီဆိုင္မွာပဲ ရႏိုင္ပါတယ္။ Rainbow Chesse Cake က American Cheese Cake အမ်ဳိးအစားျဖစ္ေသာ္လည္း Rainbow Colour ရေအာင္ တစ္လႊာၿပီးတစ္လႊာ အေရာင္မေရာေအာင္ ျပဳလုပ္ရတဲ့အတြက္ လက္၀င္တဲ့ Cake အမ်ဳိးအစား တစ္ခုျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ သာမန္ Cheese Cake မ်ားနဲ႔မတူဘဲ စားလိုက္တာနဲ႔ ခံတြင္းထဲမွာ ေပ်ာ္၀င္သြားတဲ့ အရသာမ်ဳိးကို တန္းခံစားရမွာပါ။ 

SP Bakery

မႏၲေလးၿမိဳ႕မွာ စတင္တည္ေထာင္ခဲ့တဲ့ SP Bakery က ရန္ကုန္မွာလည္း အထင္ကရ Bakery ေတြထဲက တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးအတြက္ ဦးစားေပးၿပီး ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ ေပါင္မုန္႔ေတြနဲ႔ ဒီဇိုင္းဆန္းၿပီး လွပတဲ့ Cake မ်ဳိးစံုက ဆရာစံ လမ္းမေပၚမွာ တည္ရွိတဲ့ SP Bakery ရဲ႕ အထင္ကရ ထုတ္ကုန္မ်ားျဖစ္ပါတယ္။  

Water Fall Bread 
ျခင္းလံုးေပါင္မုန္႔လို႔ နာမည္ႀကီးတဲ့ Water Fall Bread က SP Bakery ရဲ႕ နာမည္ႀကီး ေပါင္မုန္႔တစ္မ်ဳိးပါ။ ဓာတုပစၥည္း လံုး၀ထည့္သြင္းထားျခင္းမရွိဘဲ လတ္ဆတ္တဲ့ ဂ်ဳံ၊ ၾကက္ဥ၊ ႏို႔ နဲ႔  Margarine ေတြကိုပဲ အသံုးျပဳၿပီး ဖုတ္ထားတဲ့ ေပါင္မုန္႔တစ္မ်ဳိး ျဖစ္တယ္လို႔သိရပါတယ္။ ေပါင္မုန္႔ရဲ႕ပံုစံေၾကာင့္ ျပင္ဆင္ခ်ိန္နဲ႔ မုန္႔ဖုတ္ခ်ိန္ ေန႔၀က္ခန္႔ယူရတယ္လို႔ သိရၿပီး သာမန္မုန္႔သားမ်ားထက္ ႏူးညံ့တဲ့ အထိအေတြ႕နဲ႔အရသာေၾကာင့္ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ပစၥည္းတစ္မ်ဳိးျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။

Fruit Honey Toast
ပ်ားရည္ဆမ္းထားတဲ့ ေပါင္မုန္႔မီးကင္ေလးကို Cherry ၊ ဖရဲသီး၊ နဂါးေမာက္သီး၊ နာနတ္သီး စတဲ့ အသီးအႏွံမ်ားနဲ႔ Ice Cream ေလးနဲ႔  တြဲဖက္ၿပီး စားသံုးရမွာပါ။ Ice Cream ကို အရသာ ၁၃ မ်ဳိးမွာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အရသာကုိ ေရြးခ်ယ္ႏိုင္တာက ဒီ Fruit Honey Toast ေလးရဲ႕ အားသာခ်က္ပါ။ ႏို႔၊ ေခ်ာကလက္၊ စေတာ္ဘယ္ရီ၊ ဒူရင္း၊ Yogurt ၊ Coconut စတဲ့ အရသာမ်ားအျပင္ Almond Caramel ၊ Pista Cio ၊  Rum Raisian ၊ Almond Mocha ၊ Oreo အရသာမ်ားကိုပါ ရရွိႏိုင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အေတာ္ေလးကို အမ်ဳိးအမည္စံုလင္တဲ့ Ice Cream အရသာမ်ားပါ။ 

Raspberry Mousse Cake
Raspberry Mousse Cake ကေတာ့ နာမည္အတိုင္း Raspberry အရသာကို အသံုးျပဳၿပီး ျပဳလုပ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ Chocolate Char-lotte ကို အသံုးျပဳၿပီး ျပဳလုပ္ထားတဲ့ Mousse နဲ႔ Raspberry Cream  တို႔ ေပါင္းစပ္ၿပီးျပဳလုပ္ထားတာေၾကာင့္ ေခ်ာကလက္နဲ႔ Raspberry ရဲ႕ ကြဲျပားတဲ့ အရသာ၊ Mousse နဲ႔ Cream ရဲ႕ ထူးျခားတဲ့ အထိအေတ႔ြ ႏွစ္မ်ဳိးကို တစ္ၿပိဳင္တည္း ခံစားရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆြဲေဆာင္မႈရွိတဲ့ အေရာင္နီနီရဲရဲနဲ႔ Raspberry Mousse Cake ေလးမ်ားကလည္း  SP ရဲ႕ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ Cake ေတြထဲက တစ္မ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။